献　立　

れんこん入りそぼろ丼

（ごはん・れんこん入りそぼろ）

大豆の磯煮

りんご

牛乳

新米の「こしひかり」です。

今日から給食のごはんは新米の「コシヒカリ」になりました。

「コシヒカリ」といえば新潟県が有名におもいますが、実は福井でつくられたお米って知っていますか？昭和３１年に開発され、「越の国に光輝く米」という願いを込めて「コシヒカリ」という名前になったそうです。ふっくらもっちりした粘り気と、強いうま味が特徴です。

　献　立　

ごはん

サンマの煮付け

豚肉と野菜の味噌炒め

豆腐とえのきのすまし汁

牛乳

　献　立　

打ち豆入りカレーシチュー

（麦ご飯・打ち豆入りカレーシチュー）

ほうれん草と切り干し大根の和風サラダ

味付け煮干し

牛乳

１１／１２の献　立　

コッペパン

豚肉の香味ソース炒め

もやしのスープ

マーシャルビーンズ

牛乳

　１１／１３の献立　

ごはん

鶏の唐揚げ

茎わかめのきんぴら

里芋のみそ汁

牛乳

　献　立　

ごはん

関東風おでん

小松菜のごま油炒め

りんご

牛乳

　献　立　

ソフト麺ミートソースかけ

（ソフト麺・ミートソース）

コールスローサラダ

味付け煮干し

牛乳

　献　立　

ごはん

いわしの梅煮

大根と海藻のサラダ（和風たまねぎドレッシング）

味噌バター肉じゃが

牛乳

  献　立　

ごはん

ホイコーロー

みかん

中華スープ

牛乳

ホイコーローは漢字で「回鍋肉」と書きます。

「回鍋」は「鍋に戻す」という意味で、すでに調理済みの料理を温め直すという意味です。塊のまま煮た豚肉を切って鍋に戻し、油で炒め直した料理をいいます。四川料理の代表的なもので本場ではもっと辛いそうです。日本ではキャベツを使いますが、中国では、葉にんにくを使うことが多いそうです。

　豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ)・甜麺醤(テンメンジャン)・しょうゆ・老酒(ラオチュウ)などで調味します。

　献　立　

ごはん

福井県産ぶりのカレーフライ

チンゲンサイともやしのソテー

米粉のクリームシチュー

牛乳

　献　立　

ごはん

大根のそぼろ煮

三色和え

味付け煮干し

牛乳