献　立　

れんこん入りそぼろ丼

（ごはん・れんこん入りそぼろ）

大豆の磯煮

りんご

牛乳

新米の「こしひかり」です。

今日から給食のごはんは新米の「コシヒカリ」になりました。

「コシヒカリ」といえば新潟県が有名におもいますが、実は福井でつくられたお米って知っていますか？昭和３１年に開発され、「越の国に光輝く米」という願いを込めて「コシヒカリ」という名前になったそうです。ふっくらもっちりした粘り気と、強いうま味が特徴です。

　献　立　

ごはん

サンマの煮付け

豚肉と野菜の味噌炒め

豆腐とえのきのすまし汁

牛乳

　献　立　

打ち豆入りカレーシチュー

（麦ご飯・打ち豆入りカレーシチュー）

ほうれん草と切り干し大根の和風サラダ

味付け煮干し

牛乳

１１／１２の献　立　

コッペパン

豚肉の香味ソース炒め

もやしのスープ

マーシャルビーンズ

牛乳

　１１／１３の献立　

ごはん

鶏の唐揚げ

茎わかめのきんぴら

里芋のみそ汁

牛乳

　献　立　

ごはん

関東風おでん

小松菜のごま油炒め

りんご

牛乳

　献　立　

ソフト麺ミートソースかけ

（ソフト麺・ミートソース）

コールスローサラダ

味付け煮干し

牛乳

　献　立　

ごはん

いわしの梅煮

大根と海藻のサラダ（和風たまねぎドレッシング）

味噌バター肉じゃが

牛乳

  献　立　

ごはん

ホイコーロー

みかん

中華スープ

牛乳

ホイコーローは漢字で「回鍋肉」と書きます。

「回鍋」は「鍋に戻す」という意味で、すでに調理済みの料理を温め直すという意味です。塊のまま煮た豚肉を切って鍋に戻し、油で炒め直した料理をいいます。四川料理の代表的なもので本場ではもっと辛いそうです。日本ではキャベツを使いますが、中国では、葉にんにくを使うことが多いそうです。

　豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ)・甜麺醤(テンメンジャン)・しょうゆ・老酒(ラオチュウ)などで調味します。

　献　立　

ごはん

福井県産ぶりのカレーフライ

チンゲンサイともやしのソテー

米粉のクリームシチュー

牛乳

　献　立　

ごはん

大根のそぼろ煮

三色和え

味付け煮干し

牛乳

　献　立　

ごはん

厚焼き卵

マーボー豆腐

小松菜と切り干し大根のおかか煮

牛乳

今日から新米です

給食のお米が今日から新米になりました。2日～17日は「いちほまれ」、18日～30日は「こしひかり」です。「いちほまれ」は、6年の歳月をかけて福井で開発されたお米です。名前には「日本一おいしい、誉れ高きお米」になってほしい思いが込められています。見た目は、絹のような白さとつやがあり、味は口に広がる優しい甘さや粒感と粘りのバランスがよいと言われています。

よくかんで、お米の味を感じてくださいね。

　献　立　

ごはん

納豆

炒り鶏

煮びたし

牛乳

１１月の給食献立表・たより・食育チャレンジを学校からのおたよりにアップしました。

　献　立　

東京オリンピック・パラリンピック応援給食（ドイツ）

コッペパン

フランクフルト

フライドポテト

アイントプフ

牛乳

ドイツは、西ヨーロッパの中心部に位置し、国土は日本の約95％です。夏でも涼しく、冬は長くてとても寒いです。食生活では、ライ麦を使った黒パンや、ソーセージやハムなどの料理、じゃがいも料理、キャベツの酢漬けなどがよく知られています。

給食には、「アイントプフ」、「フランクフルト」、「フライドポテト」を取り入れました。「アイントプフ」は具だくさんのスープ料理で、「鍋の中に投げこんだ」とか「いろんな具材を一つの鍋で調理した」とか、「農夫のスープ」という呼び名もあるそうです。「フランクフルト」は、フランクフルト地方が発祥で、マスタードをつけて食(た)べるそうです。「フライドポテト」は、日本のフライドポテトより少し太めで短いです。

 献　立　

ポーク焼き肉丼（ごはん・肉炒め）

野菜のみそ汁

パインアップル

牛乳

　献　立　

秋の味覚カレーライス

　　（麦ご飯　秋の味覚カレー）

ツナとキャベツのソテー

ミニトマト

牛乳

今日のカレーには大根を入れました。調理技師さんが、食べやすい大きさに切り、しっかり下茹でもしてくれておいしく仕上がりました。大根とカレーの意外な組合せでしたがなかなかおいしいので、ご家庭でも試してみてください。

 献　立　

ごはん

鰆の揚げ浸し（福井県産）

小松菜とコーンの炒め物

春雨スープ

牛乳

脂ののったおいしい鰆でした。

　献　立　

ソフト麺肉味噌ソース

コールスローサラダ

かみかみじゃこ豆

牛乳

みなさんはソフト麺のソースは何味が好きですか？

　献　立　

コッペパン

米粉のクリームスープ

キャベツとエリンギのソテー

りんご

牛乳

　献　立　

ごはん

真鯛のフライ

じゃがいものきんぴら

すまし汁

（デザート選択）

洋梨ゼリー　　or 　　リンゴゼリー

牛乳

　献　立　

ごはん

厚焼き卵

大根と里芋の旨煮

ひじきのり

牛乳

ありがとう！！

今日の給食の後始末です。左と右の牛乳パックの違いわかりますか？左の牛乳パックのつぶし方が真空でもしたかのように、お見事！だったので、思わず写真を撮ってしまいました。遊び半分だったのかもしれませんが、給食室はとても助かります。ちなみに３年生です。