献　立　

ソフト麺ミートソースかけ

（ソフト麺・ミートソース）

コールスローサラダ

味付け煮干し

牛乳

　献　立　

ごはん

いわしの梅煮

大根と海藻のサラダ（和風たまねぎドレッシング）

味噌バター肉じゃが

牛乳

  献　立　

ごはん

ホイコーロー

みかん

中華スープ

牛乳

ホイコーローは漢字で「回鍋肉」と書きます。

「回鍋」は「鍋に戻す」という意味で、すでに調理済みの料理を温め直すという意味です。塊のまま煮た豚肉を切って鍋に戻し、油で炒め直した料理をいいます。四川料理の代表的なもので本場ではもっと辛いそうです。日本ではキャベツを使いますが、中国では、葉にんにくを使うことが多いそうです。

　豆板醤(トウバンジャン)・豆豉(トウチ)・甜麺醤(テンメンジャン)・しょうゆ・老酒(ラオチュウ)などで調味します。

　献　立　

ごはん

福井県産ぶりのカレーフライ

チンゲンサイともやしのソテー

米粉のクリームシチュー

牛乳

　献　立　

ごはん

大根のそぼろ煮

三色和え

味付け煮干し

牛乳