献立（県産ブランド給食応援事業）　

ハムピラフ

鶏肉のケチャップ煮

ジュリアンスープ

アールスメロン

牛乳・ミルメーク

アールスメロンについて

坂井市の三里浜砂丘地で、メロンの王様と呼ばれる「アールスメロン」が栽培されていて、収穫が最盛期を迎えています。今年は長雨の後に猛暑となり、管理が難しかったようですが、香りや甘みなど出来は上々だそうです。福井のメロンは１株から１玉だけ育てる高級品で、香りがよく、みずみずしいのが特長です。

　献　立　

ごはん

鰆の塩焼き

豚肉と野菜の味噌炒め

味付けのり

牛乳

献立変更のお知らせ

２３日～２８日まで大東祭の関係で献立の変更を行います。確認ください。

２４日(木）（大東祭メニュ－）

コッペパン・ペアジャム

ウインナー

米粉のポタージュ

おこめのムース

牛乳

２５日（金）

ハムピラフ

鶏肉のケチャップ煮

アールスメロン

ジュリアンスープ

牛乳・ミルメーク

２８日（月）

ごはん

揚げ野菜のそぼろあんかけ

味付け煮干し

すまし汁

牛乳

　献　立　

麦ご飯

県産さわらのコロコロ揚げ

ぼっかけ汁

越のルビー

牛乳

漁獲量日本一の「福井のさわら」
 　サワラは、魚へんに春と書いて「鰆（さわら）」と読み、春を告げる魚と言われています。大きくなるにつれてサゴシからサワラへと呼び名が変わる出世魚で、縁起物としても有名です。

　水温が高い瀬戸内海や九州地方で多く水揚げされていましたが、福井県でも年間を通じて多く漁獲されるようになり、５～６年前より漁獲量は全国一位となっています。　「福井のさわら」の旬は、産卵前の秋～冬。特に秋口が盛漁期で、この時期のサワラは脂がのっており、上品な旨みを堪能できます。

ぼっかけ汁とは・・・？

　ごぼうなどの根菜類、油揚げ、糸こんにゃくといった具材を削り節の出汁で煮込んだものをご飯の上に「ぶっかける」料理。「ぶっかけ」という言葉が次第に「ぼっかけ」と変化して、現在の名称になったそうです。

　献　立　

コッペパン

豚肉のアップルソース炒め

チーズ

野菜と丸麦のスープ煮

牛乳

　献　立　

ごはん

鯖の味噌煮

南瓜の塩麹煮

しそひじき

牛乳