献　立　

ガパオライス

（ごはん・ガパオ）

五目スープ

パインアップルゼリー

牛乳

今日の東京オリンピック・パラリンピック応援給食は、タイの料理を取り入れました。

タイでは、香辛料や香味野菜を用いた料理が多いのが特徴です。

「ガパオライス」は日本語で「バジル炒めご飯」という意味があり、タイでは一般的な馴染みの深いタイの国民食です。日本では挽き肉を使用したものが一般的ですが、タイでは豚肉・鶏肉・魚介など様々な食材が使用されます。味付けもタイ料理には欠かせない「ナンプラ－」という調味料を使用しました。

色鮮やかでおいしそうです。

ただ、ナンプラーの独特の臭いが給食室中に・・・ 

「ナンプラ－」タイを代表する調味料で、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤のことです。日本の醤油のような物です。臭いはなんともいえない独特のもので、正直食べてもらえるか不安だったのですが、「おいしい～！」という感想をもらえました。

給食オリジナルの「ガパオライス」レシピを「学校からのおたより」にアップしておきますので、是非ご家庭でも作ってください。

　献　立　

カレーライス（ごはん・カレーシチュー）

大根と海藻のサラダ

黒糖ビーンズ

牛乳

　献　立　

ごはん

厚焼き卵

ひじきの炒め煮

ゆかりふりかけ

牛乳

県産ブランド農林水産物を食べよう。学校応援事業

コッペパン

ふくいサーモンのフライ

フルーツミックス

ミネストローネ

牛乳

ふくいサーモンについて

少しややこしいのですが、ふくいサーモンは「にじます」のことで、「にじます」は別名「トラウトサーモン」と言います。

ふくいサーモンは大野市のいけすで３００ｇくらいになるまで育てられます。その後、福井市・小浜市・大飯町の海まで運ばれ、１．５ｋｇ～２ｋｇの大きさになるまで養殖されます。

「ふくいサーモン」のおいしさは、なんといっても上品な脂ののりともっちりとした肉質。サーモン特有の臭みがないことも自慢のひとつです。おいしく食べられましたか？

９月７日（月）

　献　立　

ハヤシシチュー（ごはん・シチュ－）

キャベツときゅうりのサラダ

味付け煮干し

牛乳

９月８日（火）

　献　立　

ごはん

焼きししゃも

つぼ漬け

まめ豆ふくいのスープ煮