ユアーズホテルふくいから総料理長・柴山洋規先生をお迎えして２年生で「魚を調理しよう」という授業を行いました。

　今年は、「鰯」を自分で手開きして、パン粉焼きを作り、フランス料理のマナーを学びながらフォークとナイフで食べるという本格的な体験をすることができました。

魚をさばくのは初めてという生徒も多く、頭を落とし、内臓をだし、開きにする調理が衝撃的な生徒もいたようです。

賑やかで楽しい調理実習をすることができました。

生徒からの感想には、食べるまでには手間がかかることがわかり、毎日食事を作ってくれる家族に感謝したい、「命」の大切がわかって食べることに感謝したいという言葉が多く書かれていました。