県産ブランド農林水産物を食べよう。学校応援事業

コッペパン

ふくいサーモンのフライ

フルーツミックス

ミネストローネ

牛乳

ふくいサーモンについて

少しややこしいのですが、ふくいサーモンは「にじます」のことで、「にじます」は別名「トラウトサーモン」と言います。

ふくいサーモンは大野市のいけすで３００ｇくらいになるまで育てられます。その後、福井市・小浜市・大飯町の海まで運ばれ、１．５ｋｇ～２ｋｇの大きさになるまで養殖されます。

「ふくいサーモン」のおいしさは、なんといっても上品な脂ののりともっちりとした肉質。サーモン特有の臭みがないことも自慢のひとつです。おいしく食べられましたか？