献　立　

ガパオライス

（ごはん・ガパオ）

五目スープ

パインアップルゼリー

牛乳

今日の東京オリンピック・パラリンピック応援給食は、タイの料理を取り入れました。

タイでは、香辛料や香味野菜を用いた料理が多いのが特徴です。

「ガパオライス」は日本語で「バジル炒めご飯」という意味があり、タイでは一般的な馴染みの深いタイの国民食です。日本では挽き肉を使用したものが一般的ですが、タイでは豚肉・鶏肉・魚介など様々な食材が使用されます。味付けもタイ料理には欠かせない「ナンプラ－」という調味料を使用しました。

色鮮やかでおいしそうです。

ただ、ナンプラーの独特の臭いが給食室中に・・・ 

「ナンプラ－」タイを代表する調味料で、カタクチイワシを発酵、熟成させた魚醤のことです。日本の醤油のような物です。臭いはなんともいえない独特のもので、正直食べてもらえるか不安だったのですが、「おいしい～！」という感想をもらえました。

給食オリジナルの「ガパオライス」レシピを「学校からのおたより」にアップしておきますので、是非ご家庭でも作ってください。