献　立　

小型コッペパン（福井県産小麦）

さつまいも入り野菜かきあげ（福井県産さつまいも）

肉うどん

キャベツとじゃこのごま酢炒め

牛乳

　食育の祖　　石塚左玄　

石塚左玄は、明治時代に日本で初めて「食育」という言葉を使った人で、福井市生まれのお医者さんです。

石塚左玄は「一物全体食」という言葉を残しています。「栄養は食べ物の一部分にあるのではなく、食べ物全体にあるから、なるべくそのまま丸ごと食べると体によい」という意味です。今日の給食にも丸ごと食べることが出来る、かき揚げの中のさつまいもや、炒め物の中のじゃこが入っています。