献　立

・油揚げのそぼろ丼

・さつまいもと大豆の揚げ煮

・彩り野菜のすまし汁

・牛乳

今日の給食は、「ふるさと給食」です。福井のおいしい食べ物をたくさん使っています。

福井県は油揚げの摂取量全国一位です。大豆や大豆製品を使った料理が多く、油揚げは欠かせない食材の一つです。昔はぜいたく品で、報恩講や祭りの行事に食べられていました。

今日の給食では、油揚げを更においしく食べられるように、「油揚げのそぼろ丼」にしました。

「彩り野菜のすまし汁」には、まいたけや水菜等の地場産野菜をたくさん使いました。

今日の「さつまいもと大豆の揚げ煮」は、「キユーピー」という会社と協力して考えた献立で、「キユーピー」の大豆と福井県のさつまいものコラボ料理です。「キユーピー」というと、マヨネーズやドレッシングを思い浮かべると思いますが、いろいろな加工食品も多く作っています。

給食で福井の味を堪能することができましたか。